Soirée carcasses

Tradicional velada de carcasas frente a las arenas de Saint-Sever, con un menú que incluye melón, carcasas de pato, queso, postre y una copa de vino.
¿Nunca ha oído hablar de las canales? Las canales son la carne que queda alrededor de los huesos después de haber retirado las partes nobles del pato cebado: pechugas de pato, patas para confitar, etc. Es deliciosa en la barbacoa y ¡se puede comer con los dedos!
Se recomienda reservar.